Cuisine

Les beaux jours sont de retour et le thermomètre monte… Envie de fraîcheur ?
Oui, mais attention, boire ou manger trop froid, de la glace par exemple, engourdit les papilles de votre langue et don...

C’est la rentrée des classes ! Et avec elle, la rentrée de nombreux petits virus pas toujours sympathiques… Rhinopharyngite, laryngite et gastroentérite (entre autres) au rendez-vous de votre auto...

Lorsqu’on parle alimentation, on en parle rarement… Pourtant, un bon transit intestinal est capital pour une bonne santé et pour une bonne qualité de vie ! Bas les tabous donc !
Commençons par le ...

Et si on faisait d’abord la différence avec le grignotage ?… Le grignotage est une part d’aliment que l’on « rajoute » à notre consommation journalière. En effet, les recommandations prévoient ain...

Qu’est-ce que la dénutrition ? Une maladie silencieuse. Une maladie grave, mais pas rare, car 4 à 10% des personnes âgées en sont atteintes, 20 à 40% des séniors vivant en institution et 40 à 50% ...

Peux-tu te présenter ?
Je m’appelle Valentin Luiggi et je suis cuisinier restaurateur nomade.
Je travaille dans les métiers de la restauration depuis 13 ans en étant issu de la formation professi...